在光明乳業的牧場，有這樣一群可愛的人，他們全年無休，是牧場里的奶牛們生命中不可或缺的“守護者”，他們就是“奶牛美甲師”。2021年3月1日，《青年報·青春上海》記者來到光明乳業金山種奶牛牧場，深度采訪了“奶牛美甲師”邵長亮，并以《這位奶牛美甲師9年修了27萬只牛蹄，他說，奶牛美甲也需要“望聞問切”》為題，進行了專題報道，分享了光明乳業“奶牛美甲師”邵長亮的工作日常，帶大家探秘“奶牛美甲師”這個特殊職業背后的故事。

 

原文報道如下：

于我們而言，奶牛更像是田園牧歌式幻想里的配景道具。風吹草低，它們似乎永遠在綠油油的草地上愜意生活。

在光明乳業金山種奶牛場，生活著3000頭成乳牛，和一位叫邵長亮的“奶牛美甲師”。奶牛也需要“美甲”嗎？其實，奶牛的牛蹄甲跟人的指甲類似，是一種角質。如果長時間不修蹄，奶牛的跛行就會增多，奶量也會下降。為了讓兩個蹄瓣受力均勻，讓奶牛走得舒服，“奶牛美甲師”這個神圣的職業就誕生了。

今年是牛年，是邵長亮成為修蹄師的第九個年頭了。九年來，他直面奶牛的真實生存狀況，感受這些龐然大物的喜怒哀樂，逐漸摸索出了一套專屬的修蹄秘籍。

最牛的“望聞問切”，職業奶牛美甲師的修蹄秘籍

 

 

修蹄也是一門技術活，削多削少都有講究。望、聞、問、切，這本來是中醫診斷的四種方法。在“最牛美甲師”邵長亮這里，卻成了給奶牛美甲的四個步驟。

“望”，是指觀察奶牛的行走，是否有跛行。當發現有站姿異常，走路吃力的奶牛，修蹄師則會將奶牛的編號記錄下來，并將奶牛統一帶到操作間，做進一步的檢查修復。由于奶牛體型龐大，體重通常在800公斤左右，因此他需要借助專門的修蹄架，對奶牛進行固定。邵長亮還會根據奶牛的眼神和動作，來判斷是否產生了應激。

 

 

“聞”，指聽奶牛進修蹄架后是否呼吸急促，有沒有產生嚴重的應激反應。一般來說，奶牛的修蹄由兩三名修蹄師一起協作進行。針對那些“脾氣不好”的奶牛，修蹄師會將奶牛的頭綁在柱子上，來減少它們的應激反應。

“問”，則是詢問獸醫奶牛的最新狀況，并和奶牛做好“交流”。“奶牛雖然個頭很大，但是膽子特別小，要像小朋友一樣去哄，拍一拍屁股、摸一摸它，給它多點耐心。”邵長亮解釋道。

“切”，就是最后的“實戰”了，修蹄師會用電刨、刀、剪、鋸、銼子等器械來進行“美甲”。邵長亮當了九年的修蹄師，手上的動作利落又專業。他先用電刨推掉大塊面的角質。再換上小刀，將牛蹄底一片又一片增生的腳甲刮走，最后把蹄底的邊口磨齊。針對有蹄病的牛，他還為它清理疏松角質，重新建立負重面。

邵長亮簡單算了一下，3000頭牛一年兩次修蹄，再加上一年有1000頭左右的蹄病牛只。他一年大約要修7000頭牛，近3萬個蹄子。工作了九年的他，已經修理了27萬只牛蹄。

每日兩萬步“暴走”，“蹄醫”天天經受“牛糞洗禮”

 

 

來到農場走上一圈，你就會發現，這是一個有“味道”的工作，也是一個很累的活兒。在修蹄過程中，邵長亮經常要接受“牛糞”的洗禮——那些四肢被固定住的奶牛，經常在修蹄的過程中，大開“方便”之門。

“做我們這行，重要的就是能吃苦。”邵長亮的頭發、口罩、工作服上，經常粘著牛糞，他笑著不以為然地說：“這么長時間下來，習慣了。”

9年來，他幾乎每天“朝七晚五”，提著工具穿梭在不同的牛棚之間，與牛為伴，每天平均要走2萬步。在雙目之內無處藏的粘稠的污泥內，他能靜下心來，把手上的活干得漂亮。

每年夏天是邵長亮最忙的時候。氣溫變高容易導致細菌滋生。蹄病發病率是一年中最高的。“牛蹄子變軟了，路上碰一下就容易引起外傷。”

相比耕牛，奶牛由于運動量較小，蹄部不能正常磨損，出現變形蹄和病蹄的幾率相對較高。在飼養過程中如果不給奶牛修蹄，會影響奶牛生活的舒適度。嚴重地，會導致奶牛出現蹄病。

 

 

因此，除了日常的“美甲”外，當發現牛蹄出現傷病的時候，他還會及時進行治療，避免蹄病的惡化。“比如奶牛在日常生活中，踩到石頭等硬物了，就容易導致蹄瓣出現傷病，就像人走路，如果鞋里有硬物，便會磨出水泡一個道理。”他解釋道。

“奶牛的肢蹄和產奶量是直接掛鉤的。”邵長亮說，若奶牛左右兩邊不平衡，出現一邊高、一邊低的情況，就會令它行走受力不均，還會誘發蹄病，后果很嚴重。專業的修蹄師會給它們墊上木頭蹄墊，用專用的膠水粘合在患肢上，以減輕負重——就像是替奶牛拄上“拐杖”。木頭墊片可以幫助奶牛日常休息行走，還可以保護整個牛蹄，不容易被踢傷、弄損。

有一次，他遇上一頭有著嚴重足患、后腳跛足的奶牛，為了讓它重獲健康，邵長亮只能親手銼去其蹄部碎骨，場面鮮血淋漓。結果奶牛突然應激，狠狠踹了他一腳。邵長亮回憶道：“當時就覺得眼前一黑，疼了好幾天。好在過了一陣子，它重返健康，奶量也上升了，這令我很滿足。”

了不起的“奶瓶守護者”，人與牛之間的情感紐帶

 

 

一片牧場，是邵長亮工作的舞臺，也承載了他與家人的親密時光。

他最喜歡的就是下班時與孩子視頻，讓孩子看看小牛。“孩子特別喜歡小牛，我經常告訴他，人和牛都是一樣的，它們很聰明，若能給予牛兒信心，它就不會亂動。”邵長亮說，最重要的是跟奶牛們有良好的溝通。

他還特意給孩子拍了一只名叫“壯壯”的小母牛，這是除夕夜生下來的“本命牛寶寶”。當天，光明乳業為他做了一場直播，“壯壯”的名字正是網友給它起的。

“原來小牛生下來就有這么大呀。”手機里的孩子很驚喜。“是啊，有四十多公斤呢。”他笑著告訴孩子。

這份尊重生命，愛護動物的精神，也透過一個小小的手機屏幕，灌輸給家里的孩子。他希望，孩子會和他一樣，懂得愛護動物。

 

 

“奶牛美甲師”是一個全年無休的工作。據悉，光明乳業金山種奶牛牧場的3000頭成乳牛一年要經歷兩次修蹄，一次是在干奶期，然后就是在生完牛的時候，泌乳天數在120天到150天。每個月，他們都會對全群的牛進行肢體評分，那些“三分牛”和“異形蹄牛”，都要拉到修蹄架進行修蹄。

“去年1月份到今年1月份，肢蹄病發率下降到了一半。”談及現在的目標，邵長亮斗志高昂說，自己會盡力做好本份：“我的牛年愿望很簡單，就是希望我們能把我們場的肢蹄修好，爭取排公司第一。”

經過測算，居民收入每增加百分之一，就會帶動乳制品消費增加0.8%，數據背后，是中國人飲食結構的變化。今天牛奶已經和禽蛋、肉類和蔬菜一樣，成為了我們最基礎的食品構成。

無數邵長亮一樣的“奶牛美甲師”，終日與牛為伴，用手上的銼刀，守護者牛的健康，也默默守護著市民的“奶瓶子”。

(新媒體責編：syhz0808)