最近有很多意向合作伙伴在后臺留言：自己沒有開過零食店，在經營門店方便更是沒有任何經驗，很擔心自己經營不好零食店，今天，幸福松鼠零食研究所給大家帶來一些開店攻略。小零食有著大市場，并且其中的學問也不少，其中包括商品陳列、門店服務、門店促銷等等，我們先來了解其中的一部分。

不要小看商品陳列，它不僅是一門藝術，更是一門科學。食店的陳列尤其重要，并且百貨陳列師以及陳列設計師在某些領域更是一門很“搶手”的職業。眾所周知，大家都喜歡逛零食店，不管大人和小孩子，尤其是女性群體，就連韓國歌手IU李知恩也逃不過零食店的誘惑。所以，利用商品形狀、色彩、性能，以及不同的堆積方式，營造一個和諧、美感、對顧客有吸引力的空間，不僅能夠加深顧客對商品的了解，更重要的是能夠決定顧客在零食店停留的時間。

針對消費心態進行商品陳列，商品陳列首先必須考慮到如何才能引起消費者的注意，比如：重點商品必須擺放在店鋪的首要位置(如此類推)。引起消費者注意外，還要使消費者對此產品產生興趣，此時陳列須把握：色彩、飾品的運用;焦點塑造，如利用燈光將消費者的眼光集中到焦點商品上。

幸福松鼠零食研究所注重打造一個休閑、休憩空間，店員規范儀容儀表，主張店員適當介紹產品，但應避免長時間“近距離服務”，給顧客營造一個相對自由的空間，為顧客營造一個良好的購物、休閑體驗!

門店促銷活動是十分有必要的，門店應當主動把優惠、超值、特價的商品介紹給顧客，提升顧客的購買欲望，同時作為一家休閑零食店，幸福松鼠零食研究所統一VIS，從門店吊旗到門店促銷活動海報、展架、宣傳單、會員福利臺卡等等，為合作門店提供營銷活動方案。

幸福松鼠零食研究所為門店提供微信小程序，顧客可從線上選貨配送到家;提供收銀系統培訓，可設置會員系統，會員積分、以及門店會員日活動，為門店促銷賦能，提升客單價!

(新媒體責編：pl0902)