現在很多人都想創業，開餐廳就是一種比較常見的創業方式。那餐廳怎么

開?最常見的就是餐飲投資，分以下幾種：

品牌投資，自主經營：餐飲投資比較常見的方式之一，品牌方將連鎖餐飲品牌的商標、證書、店鋪管理系統，專利技術，公司營銷方案等授權給投資商。

城市代理，分區管理：公司將代理商負責該區域的餐飲投資品牌的一切營銷及運營事項，可以自己開店，開多家店鋪，也可以運營該地區的餐飲品牌投資。

三、品牌連鎖直營店：餐飲品牌直營店由公司總部直接經營、投資、管理。需要品牌、店面裝修、菜品、服裝、經營模式、配送鏈與總部高度統一。

但是！這樣的模式往往就會出現很多弊端！

品牌固定，不允許更改，每年需要繳納品牌授權費用。

店面選址限制較多，很多位置不能達到選址標準。

需按照統一標準進行設計裝修，費用高于本地市場價格。

食材，醬料嚴格管控，必須統一從公司采購。

每年需要繳納高額的管理費用，一旦拖欠會被停止食材和醬料的供應。

為達到統一，營業額由總部代收，影響回款時效 ，投資以后無后續服務，不管不問，一家店有問題，影響整個品牌的口碑 !

現在廣東格匠實業旗下的品牌優食坊餐飲集團就推出了餐飲管理咨詢項目！

(攝于優食坊餐廳)

現在，不用投資都能開餐廳!格匠提供全方位服務：開店輔導、菜品輸出、人員培訓。標準化出餐、不依賴大廚、后廚面積小、人員費用少。

管理咨詢相較于傳統的投資模式，它的品牌靈活，可自由創建自己的品牌。格匠幫餐廳去做品牌拓展，協助客戶做自己的品牌孵化。

通過更精準數據，安排專業人員上門選址，選址方式更多樣。

配合餐廳的裝修公司，做好功能性區域的布局設計，跟進裝修進度。配合餐廳在當地采購食材，菜品手把手教學，并提供整套醬料配方。

培訓費用一次收取，無后續費用。根據客戶本地情況，靈活設計菜單，定價以及口味專業團隊后續輔助餐廳運營管理，營銷推廣。

授人以魚不如授人以漁，把開餐飲的本事掌握在自己的手中，無需受制于人。打造屬于自己的餐飲品牌，這是一個不錯的創業項目，各位有創業想法的小伙伴趕緊行動起來!

通訊員：香芒

(新媒體責編：pl0902)