中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊、酒業(yè)號(hào)報(bào)道

地處赤水河的仁懷市，是中國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，有著悠久的釀酒歷史、特殊的釀造環(huán)境和獨(dú)特的釀造工藝，仁懷代表著醬香白酒釀造的產(chǎn)能與品質(zhì)的核心聚集地與高水準(zhǔn)。

五星酒精品獲得仁懷十大推薦酒

5月10日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市人民政府就中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)“十大名酒”、“十大推薦酒”等發(fā)布，“貴州五星酒·精品”從眾多優(yōu)秀產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲“仁懷十大推薦酒”稱號(hào)。

對(duì)酒企而言，品質(zhì)是品牌發(fā)展的根基，此次貴州五星酒榮膺仁懷“十大推薦酒”，是對(duì)其做優(yōu)品質(zhì)、做強(qiáng)品牌的高度肯定，更承載著助推核心產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期繁榮穩(wěn)定發(fā)展的重要責(zé)任。

“十大推薦酒”為產(chǎn)區(qū)加碼

2021年9月，仁懷市獲授“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)”稱號(hào)，產(chǎn)區(qū)影響力得到了進(jìn)一步鞏固和提升，產(chǎn)區(qū)規(guī)范化發(fā)展形勢(shì)日益明顯。今年國(guó)務(wù)院發(fā)布國(guó)發(fā)〔2022〕2號(hào)文中也提到發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。

值得關(guān)注的是，仁懷市始終堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，守牢發(fā)展和生態(tài)兩條底線，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，凝聚匠心品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了醬香白酒產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，品牌知名度和市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升。

此次評(píng)選的有實(shí)力、有影響、質(zhì)量好的仁懷美酒，對(duì)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量水平、質(zhì)量保證能力、市場(chǎng)占有水平、用戶滿意水平、品牌建設(shè)情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益和發(fā)展評(píng)價(jià)都有較高的要求。

“十大名酒”“十大推薦酒”向廣大消費(fèi)者全面展示核心產(chǎn)區(qū)的生態(tài)、工藝、文化、品牌、人文等資源優(yōu)勢(shì)，將進(jìn)一步推進(jìn)核心產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)、促進(jìn)核心產(chǎn)區(qū)知名度、美譽(yù)度及產(chǎn)品質(zhì)量水平提升，助推仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

資深醬酒專家權(quán)圖曾表示：“醬酒的下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是品牌競(jìng)爭(zhēng)，在此背景下仁懷市舉辦的‘十大名酒’的評(píng)選，綜合了產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)占有率等多方面的因素考量，旨在以品質(zhì)為基石，塑造品牌口碑。”

仁懷醬香白酒科研所所長(zhǎng)王遷表示，本次評(píng)選出的醬酒，將與茅臺(tái)酒一起以仁懷產(chǎn)區(qū)品牌矩陣，整體向外宣傳推介，這是代表仁懷核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)的品牌形象，對(duì)企業(yè)自身來(lái)說(shuō)，是含金量非常高的榮譽(yù)。

而位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的貴州五星集團(tuán)，正是從企業(yè)戰(zhàn)略高度，全面發(fā)揮仁懷主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，在2022年重磅推出核心大單品“貴州五星·星15”，以清晰的、更易被消費(fèi)者感知的“生態(tài)醬香”，開(kāi)啟五星醬酒全國(guó)市場(chǎng)的新征程。

一次次布局“擲地有聲”，讓市場(chǎng)對(duì)貴州五星酒廠的釀造魅力有了更強(qiáng)烈的探知欲。貴州五星酒·精品嶄露頭角，這不僅僅靠的是硬實(shí)力，真正核心要點(diǎn)正是其穩(wěn)定的質(zhì)量和口碑，也是貴州五星集團(tuán)始終堅(jiān)持“以質(zhì)立星，以星立命”的品牌理念的結(jié)果。

“五星”標(biāo)準(zhǔn)打造硬核實(shí)力

坐落于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)自1993年建廠起，始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一，產(chǎn)量第二”的理念，在質(zhì)量和產(chǎn)量上不懈拼搏，在產(chǎn)品與營(yíng)銷上積極創(chuàng)新，其優(yōu)質(zhì)的品牌基因讓五星一開(kāi)始就贏在了競(jìng)爭(zhēng)的起跑線上。

從導(dǎo)入合伙人銷售模式、導(dǎo)入社群營(yíng)銷的醬酒體驗(yàn)館招商，到創(chuàng)建“好醬酒 看五星”的品質(zhì)表達(dá)，五星酒業(yè)用五個(gè)“星”推動(dòng)品牌與酒質(zhì)的雙重升級(jí)，向消費(fèi)者塑造一瓶好醬酒的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，貴州五星集團(tuán)的“五星”標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源于其“區(qū)、糧、工、儲(chǔ)、調(diào)”五維合一的生態(tài)醬酒品質(zhì)體系，囊括了從前端原糧種植到末端產(chǎn)品銷售的全過(guò)程，讓五星醬酒的品質(zhì)真實(shí)、透明、可追溯、可感知、可體驗(yàn)。

星產(chǎn)區(qū)指都在茅臺(tái)鎮(zhèn)，不都在核心位。基酒廠距茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒最核心區(qū)0公里，和茅臺(tái)酒同享一樣的水土、氣候和微生物群。星原料指都是紅纓子高粱，不是顆顆都硬核。貴州五星酒業(yè)集團(tuán)自建萬(wàn)畝高粱基地種植紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量確保≥90%。

星工藝指都是12987，不都是精細(xì)到毫厘，焦氏五百年釀酒工藝傳承的165道醬香標(biāo)準(zhǔn)工藝。星基酒指都是基酒兌，不是基酒儲(chǔ)備都到位。貴州五星集團(tuán)潛心致力于醬香酒的釀造，如今擁有傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒6000多噸，儲(chǔ)酒能力近50000噸，基酒儲(chǔ)存量名列茅臺(tái)鎮(zhèn)前三甲。

星勾調(diào)指都是醬香味，不都是頂級(jí)勾調(diào)團(tuán)隊(duì)。白酒泰斗梁邦昌、中國(guó)醬酒大師焦永權(quán)等一流醬酒專家組成勾調(diào)團(tuán)隊(duì)，為五星酒品質(zhì)保駕護(hù)航。

從產(chǎn)區(qū)、原料、工藝，再到基酒、勾調(diào)，五星酒業(yè)簡(jiǎn)潔明了地道出一瓶好醬酒的奧妙，進(jìn)一步加深了消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知。基于厚重的歷史底蘊(yùn)和卓越的醬酒品質(zhì)，貴州五星集團(tuán)聚焦中高端醬酒市場(chǎng)，樹(shù)立好醬酒的“五星標(biāo)桿”。

可以說(shuō)，這五點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)不僅是五星人自己的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”，更是五星酒業(yè)的鐵血使命。五星集團(tuán)董事長(zhǎng)焦永權(quán)表示，“做百年老店，樹(shù)醬香典范”是企業(yè)的愿景，五星具備這樣的底氣和實(shí)力，目標(biāo)就是打造中國(guó)醬酒前十名的品牌。

五星產(chǎn)品率先獲得生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證

生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)評(píng)定，是一項(xiàng)全新的事業(yè)。“中華人民共和國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品”標(biāo)志是知識(shí)產(chǎn)權(quán)，代表一個(gè)主權(quán)國(guó)家的形象，受到國(guó)際和國(guó)家行政的保護(hù)，是對(duì)中國(guó)創(chuàng)造、民族精品的保護(hù)。一切具有實(shí)力的企業(yè)、外向型企業(yè)、排頭兵企業(yè)、特色精品企業(yè)，都應(yīng)積極申請(qǐng)保護(hù)評(píng)定。

貴州五星酒業(yè)集團(tuán)于2016年11月，取得了生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，是仁懷市最早獲得此認(rèn)證的民營(yíng)釀酒企業(yè)。

承載著“仁懷十大推薦酒”的榮耀與責(zé)任，貴州五星集團(tuán)將進(jìn)一步推進(jìn)品牌建設(shè)、把控產(chǎn)品品質(zhì)，為核心產(chǎn)區(qū)醬香白酒的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

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