對這家飲料巨頭而言,“僵尸”就是無論公司什么意圖、如何努力,在過去三年都沒有出現增長的產品。為了不分散精力以及錯置資源,可口可樂決定清除這些“僵尸”產品。
據行業媒體Beverage Daily報道,為了清除這些“僵尸”,可口可樂制定了詳細的規劃,以幫助不同市場通過嚴格的程序甄別并清除表現不好的產品。公司CEO詹鯤杰(James Quincey)要求,未來各個市場需要將“僵尸分析”作為總體業務匯報的一部分。
歷史上,可口可樂最致命的“僵尸”產品可能就是“新可樂(New Coke)”了。1985年,可口可樂宣布將改進已經沿用近百年的經典配方,推出新版、味道更甜的新可樂。據說在產品測試階段,新可樂獲得了比經典可樂更好的評價,但公司卻錯估了消費者對原配方的情結。三個月后,新可樂在市場上不斷碰壁,節節敗退,最終可口可樂公司宣布了經典可樂的回歸。
現在,可口可樂同樣要找出那些表現沒有達到預期、卻在不斷消耗公司資源的產品。
在可口可樂第二季度財報發布后的電話會議上,詹鯤杰表示,進入2018年至今,可口可樂的中東和北非市場已經篩選出了125個計劃消除的SKU(Stock Keeping Unit,庫存量單位)。目前,這些產品中的約60%已經在市場上停止供應了,剩下的將在今年年底前完全退出市場。此外,巴西也將是“尋獲僵尸”的另一大市場。
可口可樂此舉也是為了減少公司工作中的干擾因素,以便保持專注,并提高供應鏈效率,也為創新產品開辟更多發展空間,在終端得到更多呈現。詹鯤杰還透露,“對于產品組合更嚴格的規劃,只是可口可樂減少干擾業務的措施之一。”
可口可樂在2018年初推出了一系列全新健怡可樂。
近年來,可口可樂加大了在產品組合上的創新,在碳酸飲料之外不斷推出或收購健康飲料品牌和產品,以保持消費者對可口可樂的忠誠度,并吸引更多元口味的新消費者。被消費者忽略甚至拋棄的產品,公司也需要對它們的去留做出決定。
7月25日,可口可樂發布了2018年第二季度財報,公司銷售收入和利潤表現都超過了分析師預期。在第二季度,可口可樂的有機銷售收入(來自可口可樂核心產品的收入)增長了5%,主要貢獻力量是健怡可樂、零糖可樂和氣泡水;公司產品整體銷售量在當季增長了2%,主要受到了可口可樂商標產品和Fuze茶飲料的帶動。
可口可樂的首席增長官弗朗西斯科·克雷斯波(Francisco Crespo)承認,砍掉不成功的產品是非常有必要的舉動。公司難以割舍自己的產品,這在克雷斯波看來是人之常情,畢竟承認自己的錯誤是困難的。“即使在行業最優秀的公司中,也會出現‘僵尸產品’和‘明星產品’共存的局面。管理層都保有期待,希望這些產品有一天能夠重獲新生。”
在他看來,新可樂事件給可口可樂帶來的一大經驗就是——產品推出80天之后就撤回的勇氣。公司可以允許出現失敗的產品,但是不能允許大家對于失敗的原因一無所知。如果可口可樂不從錯誤中吸取經驗,“僵尸”將會源源不斷地出現。
(新媒體責編:wb001)
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