冬天是一年中最寒冷的季節，也是一年中最缺乏新鮮蔬菜的季節。但在廣東僑鄉信宜市錢排鎮，卻有一種蔬菜在冬天生長得格外茂盛，不僅為當地百姓提供了豐富的營養和風味，也為當地的農業經濟和鄉村振興帶來了新的活力和機遇，它就是錢排大芥菜。

錢排大芥菜

當地菜農李叔表示;“每個錢排人從小耳熟能詳，這里從老祖宗定居，就每家每戶都種植大芥菜。幾百年下來，家家都是自留種子到下一年，沒有換過，種出來的菜反而品質越種越好、越來越好吃。所以，我們也叫它長壽菜。”

錢排鎮位于信宜市東部山區，緊鄰廣東云開山國家級自然保護區，平均海拔高度500米以上，年日均氣溫只有18℃，每年都會有一定時日的霜凍期，秋冬晝夜溫差大。優越的生態環境，加上當地人使用柴草灰和禽畜糞便等農家肥，便造就了錢排大芥菜的高品質。“霜凍芥菜賽臘肉”，大芥菜也是當地遠近聞名的地道美味佳肴。

三華李樹下種大芥菜

“錢排家家田地、山地種滿了三華李，大芥菜是冬季產物，氣溫越低長勢越旺，我們就利用房前屋后的菜地或在休冬落葉的三華李果樹下種植，10月開始種，一個月就能開始采收，可以連著摘兩三個月。”

據悉，錢排鎮近年來貫徹落實信宜“生態立市”政策方針，構建了三華李產業“一業獨大”，大芥菜、蕉芋粉、蟲草雞、氹仔魚、農家兔等“副業增收”的鄉村振興發展格局，帶領百姓把致富路越拓越寬。其中，錢排大芥菜被當做三華李林下種養的重點農產品，其產業也是當地僅次于三華李的第二大產業，被納入信宜市“信字號”優質農產品品牌創建名錄、啟用了“信字號”品控溯源包裝。

“信字號”品控溯源優質農產品品牌創建

每年冬季，錢排鎮政府會組織農技專家對農戶進行三華李修剪技術培訓指導，統一安排修剪時間，同時出資收集大芥菜秧苗下發農戶，鼓勵農戶發展林下經濟。當地農業農村辦工作人員介紹：“上個月(11月)月底，我們免費下發了8萬株菜苗給農戶，這批菜預計1月中旬可以上市銷售。另外，我們已經在15個行政村進行了大芥菜種植技術培訓，并發放技術資料。接下來將持續派出農藝師去指導種植，確保大芥菜的產量和質量。”

手機掃碼可溯源的放心菜

2022年，錢排大芥菜種植面積約6000畝，年產量約24000噸，產值約9600萬元。其中，“信字號”覆蓋面積500畝以上，覆蓋合作社、流通企業5家，1個經濟聯合總社。在“信字號”品控溯源體系認證的加持下，當地政府聯合碧鄉公司、阿里巴巴等企業開拓市場，讓錢排大芥菜不僅順利打入了粵港澳大灣區市場，還成為了碧桂園、阿里巴巴、鈞明集團等知名企業認可的餐飲供應菜品。

錢排聯合碧鄉公司在珠三角開展“進社區”活動

李叔眉歡眼笑地說道：“在‘信字號’品牌的帶動下，我們錢排大芥菜賣到了4~5元/斤，單顆菜摘10輪能收10斤以上，就差不多比以前多賺20來塊錢了。種幾畝下來一年能賺幾萬，加上三華李，我們現在在家也不比在外面打工差了，還自由些咧~”

(新媒體責編：wa12)