貴州民族酒業集團有限公司坐落于國酒之都——貴州茅臺鎮7.5平方公里核心產區，是中國著名白酒生產企業之一，前身為“楊氏燒坊”，始建于1657年，至今已有360余年的釀造歷史，在清朝康熙年間還曾隨西南貢品一起上貢至宮廷，康熙帝飲后大嘉贊譽。十一屆三中全會后，為響應國家改革開放的號召，1984年根據國家法律法規成立民族酒廠，是茅臺鎮酒廠中最早成立的酒廠之一，穩居茅臺鎮釀酒企業中的龍頭地位。

民族酒廠現有6個分布在茅臺鎮7.5平方公里核心產區內的釀酒基地，總占地480畝，窖坑600余個，基酒儲存6萬噸，是茅臺鎮基酒儲存最大的酒廠之一，年產優質醬香白酒15000噸;擁有六條全自動灌裝生產線，日可灌裝20萬瓶成品酒。固定資產數億元，是貴州商業銀行白酒行業的唯一戰略合作伙伴。

民族酒業集團現有職工900多人，國家級、省級各類專家技術人員30余人，更與貴州大學釀酒與食品工程學院共同組建白酒研究所，聘請以龍則河為首的6名國家級白酒大師成立專家組，對我廠釀造過程全程監督指導，確保了每一瓶酒的高品質。

經過數十年的發展，貴州民族酒業集團已發展成為一家集自主研發、白酒貼牌、訂制酒開發，茅臺鎮散酒批發為一體的優秀企業之一，旗下擁有大民族、貴人酒、原漿酒等系列品牌，其提供的定制酒服務在茅臺鎮定制酒企業中有口皆碑，特別是醬香定制酒頗受消費者追捧，其所生產的貼牌酒也為白酒招商奠定了更堅實的基礎。

民族酒廠采用一年的生產周期，再經過三年以上的陳釀窖存，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少5年才能出產品;并且釀酒一定要用本地獨產的紅纓子糯高粱，這種高粱粒小，皮厚，淀粉含量高，經得起多次蒸煮，而外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱才能完成七次取酒。

貴州民族酒業酒廠依托盆地地形，天然的“大酒甄”，有世界自然遺產赤水丹霞地貌相伴，上游100公里無工廠，水源零污染，赤水河流域生態良好、溫度適宜、四季分明。酒的好壞與水有直接的關系，茅臺鎮的地層由沉積巖組成，為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖，具有良好的滲水性，地面水和地下水通過兩岸紅層滲入赤水河，溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，又經過層層滲透過濾，變得純凈澄澈，清甜可口，源源不斷地滲進赤水河，赤水河水源從未受到污染，是釀造醬香酒的寶貴水源。

醬香型白酒有著眾多由古至今傳承不變的規則，這些規則在工業化的今天近乎苛刻，但正是這樣的苛刻保證了醬香型白酒不可復制甚至不可超越的價值。貴州民族酒廠利用傳統工藝釀造糧食酒，釀酒工序嚴格，其醬香酒香味細膩、柔順、酯香柔雅協調，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，有“扣杯隔日香的說法。

(新媒體責編：shang080503)