(2018年7月20日 上海) 隨著東西方文化交流的不斷加強，西餐也迅速在中國流行。學英語更要學習了解西方飲食文化。為了讓孩子們更好地適應這樣的多元文化交流，提升個人素養，全球英語培訓專家EF英孚教育青少兒英語專家日前為家長和孩子們分享了簡單基礎的西餐廳禮儀知識，增進大家對西餐禮儀的理解和體驗，培養孩子們優雅得體地享用西餐美味的好習慣。

首先，餐巾是每個西餐廳里必有的物品，它是為了防止進餐時，食物或飲品弄臟衣服而準備的。在就坐時，如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要將餐巾布掛在胸前。這樣“圍兜”式的餐巾是不符合西方的餐桌禮儀的，餐巾的正確用法是將它折成三角形或平鋪成長方形，放在膝蓋上。

另外，第一次吃西餐的朋友們一定遇到這樣的尷尬：食物還有沒吃完，把刀叉往餐盤上隨便一放，結果還沒吃完的東西就被服務員收走了。

其實在西餐禮儀中，刀叉在餐盤上擺放的位置大有講究。不同的擺法會有不同的含義。

刀叉呈一個“八”字形擺放：表示Pause，意為還沒有結束用餐。不管是中途去洗手間，還是暫停用餐和他人交談，都可以使用這個擺法。

刀叉呈垂直“十”字形狀擺放：表示Ready for Second Plate，服務員看到就會明白要為你上下一道菜。

刀叉豎向平行擺放：表示Finished ，刀叉無論是縱向還是斜著平行擺放，都是示意服務員完成就餐。一般看到這樣的刀叉擺法，服務員就會來收拾餐盤。

刀叉橫向平行擺放：用餐后，如果對食物或服務員都比較滿意，可以將刀叉平行橫放在盤中，這是對食物或服務員的稱贊，通過這種方式來表達你的用餐滿意。

刀叉交叉放置：用餐后如覺得味道不好，或者服務不好的時候，可以將刀叉交叉放置，刀子卡入叉子，呈一個X形狀，表示Do Not Like，即不滿意，要給今天的菜品差評的意思。

還需要注意的是，已經使用過的餐具不要直接放在餐桌上，不衛生的同時，刻意弄臟桌布也是不禮貌的。

除了餐巾、刀叉以外，其實進餐的姿勢也是餐桌禮儀的關鍵。在等待菜品上齊的時候，把手肘放在桌子上，托著頭都是不得體也不禮貌的。在等菜交談時，手應當放在腿上。而進餐時，正確的坐姿是：手肘、手腕呈懸空狀，不要碰到餐桌。這樣的坐姿不僅符合餐桌禮儀，也可以幫助孩子訓練更好的體型與儀態。

最后，就餐時，大家常常會把手機順手放在餐桌上，吃飯時還拿起來看一眼，這都是不禮貌的。在西方的餐桌文化里，自己的私人物品(包括智能手機)應該放在桌下。

全球英語培訓專家致力于孩子英語能力培養的同時，塑造核心素養和全球視野，幫助孩子們通過課堂內外的學習，提升綜合實力，成為具有全球競爭力的世界小公民。

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關于英孚教育

英孚教育成立于1965年，是一家全球教育培訓公司，以“教育，讓世界無界”為企業使命。英孚在全球各地有諸多學校和辦事處，并擁有優質在線英語學習基地Englishlive。英孚主要致力于語言培訓、出國留學游學、學位課程和文化交流等項目。英孚教育致力于長足扎根中國市場，曾擔任2008年北京奧運會語言培訓服務提供商。自1988年以來，英孚已經支持服務六屆奧運會，包括2018年平昌冬季奧運會和即將要舉辦的2020年東京奧運會。英孚還發布了全球英語熟練度報告，該報告打破了地域限制，在全球范圍內測試了不同國家成人的英語能力。

(新媒體責編：shang080503)