“雪龍2”號極地科考船正式開啟了中國第39次南極考察之行。10月31日,“雪龍”號緊跟“雪龍2”號極地科考船,也駛出位于上海的中國極地研究中心國內基地碼頭。“雙龍”再探極,隨船同行的不但有科考隊員們,還有東航食品的大廚們。

從1999年第15次南極科考隊開始,東航食品旗下上海東方航空食品有限公司、上海東航美心食品有限公司等多家東航食品企業,就與極地科考結下了不解之緣,據介紹,目前東航食品已經連續22年參與極地餐飲保障服務。國內航食企業眾多,為何東航食品能連續22年參與極地餐飲保障服務?由于南極的嚴峻條件和科考隊員用餐的特殊性,只有嚴格的航空配餐標準,才能滿足南極科考隊的長期飲食要求,此外,南大洋上,常年西風勁吹,卷起巨浪,還常常連續遭遇多個氣旋,即使是每年走極地的船員們都難免暈船,對餐飲保障服務人員們來說更是嚴峻考驗。不管是企業資質還是人員素質,東航食品都獨具優勢。

作為國內領先的專業航空配餐企業,東航食品不但早已通過國內外餐食質量認證,還多次在國內外航空配餐服務評比中獲得殊榮,為了讓極地科考隊員們都能吃到合口又營養的食物,東航食品的工作人員通過精心摸索已經設計出一套符合南極科考人員飲食要求的營養菜譜,有效保證了科考隊員日常生活的營養均衡。而且,東航食品對于每批次南極科考后勤保障崗位的隊員遴選,過程和標準都相當嚴苛,只有符合條件的預選隊員,才有資格參與極地餐食保障服務。

連續22年為中國南極科考隊烹飪“極地美食”,既是對東航食品品質服務的高度認可,也是對東航服務精神的高度認可。為科考隊員們打造“舌尖上的南極”,東航食品為中國極地科考事業做出了巨大貢獻。

(新媒體責編：wan123)