相關機構數(shù)據(jù)顯示，中國外賣用戶已超過3億人。圍繞外賣展開的這條產(chǎn)業(yè)讓許多人受益，包括前所未有的便利、規(guī)模龐大的就業(yè)、更加豐厚的利潤，但與此同時，也催生了超出想象的外賣垃圾——餐盒、餐具、紙巾、塑料膜、外包裝袋等等(8月27日《人民日報海外版》)。

點個外賣有多方便，外賣垃圾就有多瘋狂。早在2017年，一篇題為《外賣正在毀滅我們的下一代》的文章刷屏。觀點固然有些語不驚人死不休的夸張，卻也如實提出了外賣泛濫所衍生的諸多癥結：首當其沖的就是外賣垃圾問題。長遠而言，因噎廢食固然不可取，無所作為顯然也不該。因此，外賣垃圾減量恐怕須及早提上議事日程。

外賣垃圾究竟有多“兇猛”?數(shù)據(jù)或能為之精準畫像。根據(jù)艾媒咨詢的報告，截至2018年，全國的外賣用戶已增長到3.58億，整個外賣市場已突破2400億元。此前，幾大外賣平臺數(shù)據(jù)顯示外賣平均客單價已超出40元，若以此粗略估計，2018年全國每天送出外賣超千萬份，則每日送達消費者手中的餐盒等包裝數(shù)量也是千萬級別。有環(huán)保公司的調查顯示：寫字樓產(chǎn)生的生活垃圾中，外賣垃圾的重量比例至少占40%，有的甚至達到50%，體積占比能達到60%至70%。盡管有餐飲店以砂鍋、瓷盤等材質的包裝來提醒消費者循環(huán)利用，但這些“奢華”包裝似乎并不能逆轉外賣垃圾的大勢。

外賣垃圾減量的好處無需贅言，但如果沒有得力措施，僅憑各自良好的意愿，恐怕很難美夢成真。比如對消費者來說，不少平臺推出了自動勾選是否需要餐具的選項，但在“方便”與“習慣”的唆使之下，更多人還是對全套包裝來者不拒。這就像商場超市里的塑料袋，“限塑令”這么多年過去，扭轉了塑料袋泛濫的命運嗎?至于商家門店，自然是要投消費者所好，更何況，外賣包裝都是提前配備好的。比如在午餐時段，一兩個小時要趕出數(shù)百份的外賣，商家會有時間和動力去區(qū)分哪些需要餐具、哪些不要餐具的復雜選項嗎?

不愛做的，未必是不要做的。外賣垃圾漫天飛，已經(jīng)成為迫在眉睫的城市病之一。解決這個問題，無非是三端發(fā)力：對于消費者來說，只有在餐具上感受到“消費痛感”，或許才會減少相關消費量;對于平臺來說，只有拉開“有餐具”和“無餐具”外賣的傭金差距，商家才會主動去引導消費者;而對于資源再生企業(yè)來說，做好外賣垃圾的可回收研究與處理，這也是終端的力量。當然，這不能不提垃圾分類的及時性與必要性，以嚴格的分類制度解決外賣垃圾產(chǎn)生與處置，這或許比苦口婆心的泛泛而談更為關鍵。

總之，外賣垃圾減量不能靠“獨行俠”，制度為先導，引導全系統(tǒng)發(fā)力、全鏈條治理，“點單生活”才不至于被污染和浪費所原罪。

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