厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。為了堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，各地都想出了不少點(diǎn)子。在上海，記者日前就從各大互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺和生鮮電商平臺了解到，各家電商和外賣平臺推出“一頓吃光”等小份生鮮外賣產(chǎn)品，從源頭上減少食材浪費(fèi)。

如今，隨著生活節(jié)奏加快，上海不少家庭都開始從實(shí)體菜場轉(zhuǎn)到線上平臺買菜，上海一家生鮮電商通過大數(shù)據(jù)篩選出消費(fèi)者經(jīng)常購買的食材搭配，算出分量配比，推出“一頓吃光”系列產(chǎn)品，像一份600克的地三鮮組合，包括一個(gè)土豆、一根茄子和兩個(gè)青椒，正好夠炒一份菜，價(jià)格也很實(shí)惠，受到了不少家庭的歡迎。

此外，外賣平臺也倡議商戶在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)履行提醒義務(wù)，不少商戶在平臺鼓勵(lì)下，在菜單上清晰地公示菜品的重量、主輔配料、口味等信息，避免顧客因信息誤導(dǎo)造成食品浪費(fèi)，同時(shí)也推出了多種菜品搭配的一人份餐飲外賣產(chǎn)品，既滿足消費(fèi)者口味，又減少因量大造成的浪費(fèi)。

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