記者從蘭州市商務局獲悉，蘭州牛肉拉面將加強市場監管，加大誠信建設，實行“紅黑榜”制度。對達不到質量標準、經營標準、服務標準要求的，不得授權使用“蘭州牛肉拉面”商標;對違反相關規定和因為不符合質量標準、經營標準、服務標準被投訴的企業，每季度向社會公布;對因違反食品、質量等相關法規被依法取締的，企業負責人兩年內不得重新注冊成立同類企業。

此外，蘭州牛肉拉面將嚴格準入監管，形成退出機制，維護良好的市場秩序。申請設立的企業嚴格按照規定審核，無證照企業堅決依法取締。對原輔材料的采購、加工、店堂衛生等環節實施嚴厲的檢查制度，違反相關規定的依法依規嚴肅處理。加強對商標使用的管理，實行舉報獎勵制度，違反規定的，一經發現立即取消。

(新媒體責編：wb001)