隨著國內疫情形勢逐步向好，民航業在暑運期間迎來快速復蘇。東航在做好常態化疫情防控的同時，從旅客服務維度積極發力復工復產，于8月16日起全面恢復除新疆、大連地區之外的國內航線航班熱餐供應。

東航兩艙餐食-東航供圖

面對快速回暖的民航市場，根據各地疫情防控相關要求，東航從8月開始有序恢復國內航線航班熱餐，首先從北京、上海等地的商務精品航線著手，進而全面拓展。

繼續保留的“溢彩”系列-東航供圖

8月16日熱餐全面恢復后，對于實際飛行時間超過91分鐘的國內航班，東航會在早、中、晚正餐時段為全艙位旅客供應熱餐;此外，廈門-上海、長沙-上海兩條航線的公務艙也會在20:30之前供應熱點餐。東航還將通過精細化配餐、提升餐食品質、乘務員口頭提示等方式，鼓勵旅客踐行“光盤行動”，對餐飲浪費說“不”。

東航乘務員為旅客恢復熱餐供應-東航供圖

伴隨此次恢復，東航共推出了超過500種航空餐食菜品。其中，頭等艙和公務艙的旅客不僅將再次品嘗到匠心獨具的“東航那碗面”，還能品味龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。經濟艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸，再度推出咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等家常美味。

東航“媽媽的味道”系列餐食-東航供圖

除正餐外，廣受好評的“溢彩Edainty”系列的精品點心餐食將繼續在機上供應，綠豆糕、瑞士卷、能量撻等點心將根據艙位不同，以便于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙袋進行呈現。

餐食制作過程中，東航將在原有的食品安全管控體系基礎上，采取多項措施對生產人員和食品原材料進行管理，進一步加強了食品衛生管控力度。在餐食生產過程中，不僅嚴格按照防疫要求做好員工的健康檢查和體溫測量，同時暫停采購使用進口的冷凍海鮮原輔料，改用牛肉、豬肉等食材，在保證餐食安全衛生質量的同時，不斷提升口味。

(新媒體責編：zfy2019)