2025年4月25日，由中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會(以下簡稱“中物聯冷鏈委”)主辦，上海市物流協會冷鏈分會支持的“2025乳品冷鏈創新解決方案百人會議”在上海召開。此次會議旨在深入探討乳品冷鏈的技術創新、管理優化與成本控制，共謀行業發展新路徑。

近年來，隨著國家對冷鏈物流發展的高度重視，一系列支持政策相繼出臺，明確要求加快冷鏈物流基礎設施建設，提升服務質量，確保生鮮農產品和食品的消費安全。乳品冷鏈作為冷鏈物流的重要組成部分，其健康發展對于保障乳品品質、滿足消費者需求、推動乳品產業升級具有重要意義。基于此，本次會議聚焦乳品冷鏈技術創新、管理優化、成本控制等核心議題，匯聚乳品生產企業、冷鏈物流企業、技術裝備企業等200余位企業代表參與，深入交流與研討，凝聚共識，探索乳品冷鏈發展的新路徑、新模式。

本次會議得到了蒙牛、伊利、君樂寶、光明乳業、妙可藍多、聯合利華、雀巢、樂純、燕塘乳業、衛崗乳業、得益、飛鶴乳業、安得利、花花牛、富友聯合、簡愛、天潤、吾島牛奶、佳寶、皇氏乳業、澳德物流、黑盾、順新暉、新眾亞、路凱、中艦智能、精創股份、比澤爾、錦輝冷鏈、昕海銘悅、上海領鮮物流、G7易流、世權物流、保正供應鏈、京東物流、鮮生活冷鏈、建發食品、貴州杜康等企業的大力支持，特此鳴謝。

　　活動致辭

劉飛指出，當前我國乳品冷鏈正處于承壓前行與創新突破的關鍵階段，伴隨消費升級與政策紅利釋放，冷鏈物流需求持續增長，但乳品行業面臨奶業產量下滑、品質化消費趨勢顯著及下沉市場潛力釋放等結構性挑戰。他強調，乳品全程冷鏈保障是行業核心競爭力，需通過構建供應鏈共生生態、強化三級冷鏈基礎設施韌性、深化物聯網與區塊鏈等數智化技術應用、加強標準監管等舉措，實現產運銷全鏈路品質提升。展望未來，行業需實現“三大躍升”——從保障鏈轉向價值鏈、從單點突破邁向生態共贏、以創新驅動替代規模擴張，凝聚產業合力，共同推動乳品冷鏈高質量發展。

董國銀在致辭中指出，乳制品冷鏈物流是保障國民健康和行業高質量發展的關鍵，當前行業在消費升級驅動下面臨更高要求，需強化精準溫控與高效協同。他總結了上海市在智慧冷鏈體系建設、技術創新及標準制定等方面的經驗，同時指出行業仍面臨短保產品需求激增、低碳轉型壓力、區域設施不均等挑戰。為此，他提出了三點倡議，一是以技術賦能全鏈升級;二是以綠色引領可持續發展;三是以協同構建生態共贏。未來，“協+企”將攜手共促乳制品冷鏈物流高質量發展。

　　主題演講

君樂寶乳業集團高端事業群副總經理蘇廣勇重點圍繞以“從‘喝上奶’到‘喝好奶’：君樂寶用冷鏈守護每一滴新鮮”為主題，帶來精彩分享。他表示，君樂寶以“讓國人喝上好牛奶”為使命，通過全產業鏈布局與創新冷鏈技術保障乳制品的新鮮與安全。企業依托“全產業鏈一體化”和“六個世界級”模式，確保產品從牧草種植到終端消費的高品質。冷鏈領域，君樂寶構建“兩點一線”溫控體系，整合智能監控、冷庫網絡與精耕運輸，并聯合順豐實現全程不脫冷，電商履約時效達99%以上，高效護航鮮奶入戶。同時，企業積極履行社會責任，通過產業興農項目助力鄉村振興，打造生態循環產業鏈推動綠色減碳，并以科學營養戰略為全生命周期人群提供健康解決方案。

順豐冷運銷售總經理何東圍繞“一站式供應鏈服務：順豐冷運乳品全鏈路鮮度革命”展開深度分享。他表示，乳制品市場持續增長，低溫乳制品增速更快，但市場高度分散，渠道下沉且多樣化。針對這些趨勢，順豐冷運依托其豐富的冷鏈資源、廣泛的網絡覆蓋和高效的時效服務，提出了乳品全鏈路解決方案。該方案包括C端倉配一體、B端大件零擔以及食品冷鏈管理底盤能力等，旨在滿足乳制品對供應鏈運營的高要求，確保產品新鮮度和銷售競爭力。同時，順豐還通過JIT生產模式、分倉運營、智能裝備應用以及綠色包裝策略等手段，不斷優化乳品供應鏈，提升服務質量和效率，助力乳制品企業拓展市場，實現可持續發展。

G7易流集團副總裁曹方，以“智能技術驅動乳品端到端物流的快/準/穩”為主旨，為與會嘉賓帶來精彩分享。他表示，G7易流作為全球最大IoT設備連接平臺，依托實時位置監控、智能調度、溫度預警等場景化IoT應用，實現原奶運輸與成品冷鏈的全程透明化，保障乳品品質與安全。針對行業新趨勢如新能源車的普及，G7易流提出能源控制塔方案、風險路段預警及司機行為畫像，降低運輸成本與提升物流服務體驗。未來，通過構建數字化運力平臺與上下游協同，打通跨企業單據流轉與數據閉環，賦能乳企實現“快、準、穩”。展望未來，G7易流將以實時數據連接與AI場景應用為核心，推動乳品冷鏈物流從單點數字化邁向端到端智能化升級，助力行業降本增效與可持續發展。

蒙牛乳業低溫事業部供應鏈管理中心履約負責人朱生偉以“乳企與供應鏈合作伙伴的冷鏈協同創新實踐”為主題，分享了蒙牛在低溫乳制品供應鏈領域的創新探索。他指出，蒙牛通過構建“產地倉+區域倉+前置倉”三級倉網體系，覆蓋全國322個城市，整合3200余臺冷藏車及1050余條運輸線路，并依托WMS與TMS實現全鏈。在協同創新層面，蒙牛與昕海銘悅、云豹、大鵬等合作伙伴協同打造冷鏈降本增效的創新實踐。此外，蒙牛以“機制創新+合作賦能”為核心，通過敏捷響應市場、提升承運商服務能力，推動行業降本增效，實現客戶滿意度提升，為乳品冷鏈的可持續發展樹立標桿。

富楊集團總經理，恩波露食品股東董事段劍平以“用心締造，純乳鮮香，恩波露背后的冷鏈護航”為主題，帶來主題分享。他表示，恩波露以“回歸乳品本真”為品牌初心，堅持從長三角優質牧場直供新鮮奶源，通過“0添加”工藝與低溫殺菌技術，打造兼具營養與口感的高端乳制品。其核心競爭力在于全鏈路冷鏈護航體系：依托北斗GPS雙模定位與區塊鏈技術，實現從牧場到終端的全程溫控追蹤，48小時內完成加工，確保活性成分保留率達90%以上，保質期僅7天的鮮奶無限接近擠奶原始狀態以及高端的新鮮奶酪和酸奶產品的及時送達。同時，恩波露通過透明化生產與低碳技術創新，構建消費者信任。未來，企業將深化AI溫控優化、自動化分揀及北斗牧場溯源管理，以智能化與可持續發展踐行品質承諾。

成都運荔枝科技有限公司數字科技總監劉昌盛以“數智賦能下的乳品履約新范式”為主題，為與會嘉賓帶來分享。他指出，當前乳品冷鏈物流面臨數據斷層、時效偏差、費用不透明、人工依賴高及低溫脫溫風險等核心痛點。他表示，運荔枝通過構建覆蓋全國的數智化履約網絡，以“全流程在線+智能硬件+AI預警”為核心，重塑乳品履約標準，鮮奶運輸依托智能排線和預冷技術保障當日達時效。同時，通過數字孿生技術貫通供應鏈全鏈路可視化，優化倉網規劃與線路算法，提升滿載率，降低干線成本。他強調，數智化不僅解決了低溫乳品“最后一公里”品質失控難題，更通過無人簽收、自動對賬等創新模式，推動行業從“經驗驅動”轉向“數據驅動”，為乳企提供可復制的高效、透明、低碳履約新范式。

京東物流相關負責人重點圍繞“BC端乳品冷鏈需求差異下的精準服務策略”為與會嘉賓帶來深度分享。他表示，面對乳品行業BC端冷鏈需求的差異化，京東通過三大精準服務策略實現高效賦能。一是分銷模式深度下沉，推動扁平化網絡建設，借助數字化能力提升終端響應效率，縮短供應鏈鏈路。二是供應鏈模式向“推拉結合”轉型，通過智能分倉優化庫存周轉與時效，實現全渠道“一盤貨”管理，減少庫存冗余。三是組織形式升級為集團全網統籌，通過突圍區域閉環管理，強化集團統籌調度，降低供應商送倉難度，提升供應鏈確定性。他強調，京東冷鏈已在全國近40個城市布局總面積超38萬平方米的倉儲資源，通過“智能分倉”“一盤貨整合”“集貨倉運”等創新模式，幫助乳企有效應對渠道分散、庫存周轉慢、短保品損耗高等行業痛點，并助力頭部乳企實現全渠道庫存周轉率提升與履約成本優化，推動行業生態重構。

　　首席對話

在對話環節，以“乳品冷鏈共享共創，提質降本增效新路徑”為核心，邀請天津雀巢有限公司物流經理許鵬、樸誠乳業(集團)有限公司物流總監盧雅文，新疆天潤乳業股份有限公司乳業事業部副總經理韓臣波、廣西皇氏乳業有限公司倉儲物流部負責人李冠華、保正(上海)供應鏈管理股份有限公司董事長曹燦，北京澳德物流有限責任公司總經理尹勝強、云豹(上海)供應鏈科技有限公司總經理潘廣勇等嘉賓齊聚一堂，圍繞乳品冷鏈行業的挑戰與機遇展開深入探討，旨在通過多維度協同創新，共同打造乳品冷鏈新生態。

與會嘉賓指出，隨著線上渠道崛起、新興消費群體涌現及區域市場差異化需求加劇，冷鏈企業需構建更靈活的配送網絡、更精準的溫度控制體系及更高效的訂單處理能力，以應對市場多元化、個性化的服務要求。針對冷鏈物流復雜性與高成本的核心痛點，嘉賓們分享了戰略協同實踐經驗，如通過數字化平臺整合資源、建立區域性冷鏈聯盟降低空載率等，并深入探討了AI算法在路徑優化、庫存預測中的應用，以及物聯網技術在全程溫控中的實踐，為技術驅動降本增效提供了創新思路。此外，服務模式升級與綠色轉型成為行業共識，包括“冷鏈+金融”服務模式創新、社區倉布局優化用戶體驗，以及新能源冷藏車與綠色包裝循環體系的規模化應用，共同推動行業向低碳、高效方向發展。展望未來，各方將深化戰略合作，以數據共享、資源互補構建高效協同的冷鏈網絡，以創新為驅動、協同為紐帶，共同開創乳品冷鏈行業高質量發展新篇章。

　　圓桌思享會

在本次以“乳品冷鏈需求、痛點與創新解決方案共創”為核心的互動研討中，與會嘉賓圍繞乳品市場競爭格局下的供應鏈變革、風險防控、戰略協同及成本質量平衡等核心議題展開了深度探討。嘉賓們指出，線上渠道的崛起與區域市場差異化需求，正推動乳企重構供應鏈響應機制，需通過數據共享與柔性生產模式，與供應商協同優化倉儲網絡與配送路線，以降低需求波動帶來的供應鏈壓力。同時，冷鏈斷鏈、食品安全及供應商履約風險被視為行業核心痛點，企業需構建全鏈路數字化監控體系，并建立分級應急預案，如備用冷鏈車隊與跨區域調貨機制，以提升風險應對能力。

在創新解決方案方面，嘉賓們分享了諸多實踐案例：統倉共配模式整合多品牌倉儲資源，降低單位倉儲成本;BC同倉與跨品類協同提升裝載率;AI驅動的智能分揀系統提高分揀效率;而“冷鏈保險+應急服務”組合則有效降低了客戶售后成本。此外，AI技術已在需求預測、智能調度、質量監控與風險預警等領域展現顯著價值，如機器學習算法優化庫存策略，路徑優化系統降低運輸成本，AI視覺識別技術實現包裝缺陷自動化檢測。各方達成共識，未來將通過深化戰略伙伴關系，共同構建高效、綠色、可持續的冷鏈新生態，推動行業高質量發展。

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