大麥、小麥、燕麥……相信你聽過(guò)，也吃過(guò)。但是，藜麥?zhǔn)莻�(gè)什么鬼?不知道不要緊，它的價(jià)值卻值得好好深究一番。因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能可是三高、孕產(chǎn)婦、兒童以及糖尿病人的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源食品。

藜麥不僅有著悠久的歷史，還被冠上了各種高大上的“名頭”。其原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有5000-7000多年的種植歷史，由于其具有獨(dú)特的豐富、全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。

藜麥富含人體所需的幾乎所有常量和微量元素，富含礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素鈣、鐵、鎂、鋅。維生素B族，VE及可食用纖維含量也比較高。根據(jù)權(quán)威農(nóng)林科學(xué)院作物研究所藜麥項(xiàng)目組測(cè)試，藜麥中鐵的含量是大米的10倍，小麥的5倍。藜麥被稱為遠(yuǎn)古丟失的“營(yíng)養(yǎng)黃金”，是唯一一種單一植物即可滿足人類幾乎全部?jī)?yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求的食物。

對(duì)于三高、孕產(chǎn)婦、兒童以及糖尿病人來(lái)說(shuō)，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量都很大，要求營(yíng)養(yǎng)素品質(zhì)高，還需營(yíng)養(yǎng)均衡。而藜麥正符合了這類人群的需求。其次，藜麥最大的優(yōu)勢(shì)就是蛋白質(zhì)的品質(zhì)和含量高，它含有人體必需的8種(嬰兒是9種)氨基酸，尤其是常見谷物類缺乏的賴氨酸!這些氨基酸我們自身無(wú)法合成，必需通過(guò)食物來(lái)獲取。

而放眼全球，世界上適合種植藜麥的產(chǎn)地并不多，且種植出高品質(zhì)藜麥的基地少之又少，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，種植藜麥對(duì)土壤、氣候、水肥條件的要求極為苛刻，藜麥在中國(guó)的種植規(guī)模還不是太大。而高新康健種植的天域祁連產(chǎn)品，作為藜麥行業(yè)的標(biāo)桿，選擇在高海拔的祁連山作為藜麥的種植基地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、水質(zhì)優(yōu)質(zhì)。且公司采取原生態(tài)安全管理理念、注重可持續(xù)發(fā)展，立足為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)健康的藜麥。

所以選擇高品質(zhì)的藜麥，對(duì)于三高、孕產(chǎn)婦、兒童以及糖尿病人等尤其重要。孕產(chǎn)婦承擔(dān)著雙重任務(wù)，只有滿足自身足量的高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)，才可滿足胎兒或分泌乳汁哺育幼兒。而嬰幼兒時(shí)期是成長(zhǎng)最快、發(fā)育最重要的時(shí)期，這一時(shí)期同樣需要優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滿足成長(zhǎng)的全面需求。

而糖尿病人對(duì)食物的要求比較苛刻，碳水化合物作為人體的基礎(chǔ)食物，大部分由于糖分含量高而導(dǎo)致餐后血糖爆發(fā)性升高。因此需要選擇升糖指數(shù)低的食物，藜麥中的淀粉屬于復(fù)合淀粉，糖尿病人食用后血糖不會(huì)突然升高。

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