(通訊員：關姍 葉學梅)“師傅，今天做的月餅又供不應求!連廣州來的列車員也說好吃呢!”2022年9月10日15時，孫斌華興奮地在電話里向師傅任戩匯報著今天的工作成績。“辛苦你啦!”任師傅對這個徒弟既感激又心疼。節前，孫斌華主動提出來“中秋”節她當班，讓經常加班加點的師傅好好休息一下，過好在崗的最后一個中秋節。

孫斌華是蘭州局集團公司銀川房建公寓段銀川公寓車間的一名廚師，自2007年起就跟著師傅任戩學習廚藝，一晃就是15年。這些年，孫斌華從最初的烹飪愛好者，成長為一名和面、壓面、發面技術樣樣精通，制作饅頭、油餅、包子、糕點、主食花樣三十多個品種各個拿手的白案大師傅，這里面除了自己勤學苦練，離不開任師傅的精心傳授。想當初剛跟著任師傅學習廚藝的時候，孫斌華最怵的就是師傅的暴脾氣。只要進了廚房，師傅要求嚴格到苛刻的地步，稍有不對，就會挨罵，聰明有眼里見兒的孫斌華算是挨罵最少的。師傅之所以對這個徒弟有些“偏愛”，也是因為孫斌華愛琢磨，肯吃苦，有自己年輕時的樣子。“師傅每天7點鐘來對堿，我就6點半到，先把堿對好，等師傅來看合不合適。”孫斌華回憶著說：“對堿是蒸饅頭的關鍵，要通過聞酸味、嘗味道來調整對堿的比例。”一次次的嘗試和失敗并沒有讓孫斌華打退堂鼓，反而激發了她的斗志。“我一邊用師傅的方法，一邊從網上查找這方面的資料，并在實踐中將兩者融合運用。當看到自己蒸出來的饅頭也個個漂亮時，甭提有多高興了。”孫斌華回憶起當初的情景依然是那么激動。

師傅領進門，修行靠個人。愛鉆研的孫斌華在實踐中不斷地琢磨和嘗試，業務水平突飛猛進。2020年，她參加集團公司機務系統炊事員技術比武，取得了白案組第三名的好成績。師傅看在眼里,喜在心里,有意把自己的一些”絕活”傳授給她。銀川公寓黨內品牌“銀寓饅頭”在孫斌華那里就得到了傳承,味道從未改變，乘務員爭相購買，他們把銀寓饅頭帶到了青島，廣州，鄭州，甚至寄到了國外。

孫斌華把對師傅的感激之情記在心里。工作中給師傅端茶倒水，讓師傅多休息，自己多干活,用點滴的關心和照顧回報師恩。“當初師傅傾心傳授我們經驗，對待我們像對待自己孩子一樣。現在我們都出徒、出息了，更不能有負師恩。”說起師傅，孫斌華除了感恩，更多的是敬佩。

師傅廚藝高，徒弟滿天下。任戩的一個徒弟王玉吉就曾獲國際青年烹飪大賽銀獎。有些徒弟開了店，多次邀請任師傅去自己的店里工作，但他卻不為所動。“一萬多的工資雖然比我現在的收入多一倍，但不長久。再說我對鐵路有感情，對乘務員有感情，在這干了一輩子了，已經離不開了!”孫斌華知道，師傅是舍不得這個傾注了他畢生精力和所愛的崗位，舍不得這份情誼。明年5月，任師傅就要光榮退休了，在這里，他收獲的不僅僅是“技術能手”“十佳服務明星”“最美職工”等各種獎狀和贊譽，還見證了徒弟們的成長成才，感受到了用心傳承，真誠服務的價值。

“師傅，我做了無糖月餅，下班后給您二老送過去。”“好嘞。我讓師母給你們一家炒上幾個拿手好菜，咱們一起過中秋。”掛上電話，孫斌華又撥通了一個號碼，電話里，她婉言謝絕了一家蛋糕店老板的高薪聘請。“我要把手藝傳承下去，像師傅一樣。”孫斌華對自己的這個決定一點兒也不后悔。

“中秋”那晚，乘務員們三三兩兩地走出乘務員公寓，在月光的陪伴下，奔赴各大車站、各次列車。他們有的人會隨身帶上兩塊兒公寓師傅們做的月餅，吃起來有家的味道。

作為千千萬萬鐵路人中最普通的成員，任戩和孫斌華在中秋節這個特殊的節日里演繹著師徒情，帶著鐵路人獨有的敬業、執著、堅定和對鐵路事業的熱愛。

(新媒體責編：pl2022)