知名慕斯蛋糕品牌“幕叁山”近日舉行說明會，闡述關于推進行業標準化建設及食品安全保障體系構建的行動計劃。

同時，幕叁山澄清了被曝以預制冷凍蛋糕冒充現做產品事件的虛假宣傳、標簽違規等問題，并已于4月29日啟動全面整改。

創新驅動：重新定義慕斯蛋糕的價值內涵

在當下消費升級的時代浪潮中，中國甜品行業正迎來前所未有的發展機遇。資料顯示，“幕叁山”是一家創意慕斯蛋糕品牌，其創立于2024年4月，用短短一年多時間就完成了從初創品牌到行業標桿的華麗蛻變，目前全國門店數量超800家，其獨特的品牌理念和嚴謹的質量標準，為整個甜品行業注入了新的活力。

在保證品質的基礎上，慕叁山通過對產品價值的創新詮釋獲得了成功。在傳統認知中，蛋糕僅僅是滿足口腹之欲的甜點，而慕叁山卻將其升華為“生活美學的載體“通過明星爆款“旋轉木馬蛋糕“節日限定“星河戀“等產品，品牌巧妙地將法式浪漫與東方審美相融合。其標志性的“雙開門設計“禮盒，更將簡單的開箱過程轉化為充滿儀式感的社交體驗。

這種創新不僅體現在產品設計上，更貫穿于整個品牌理念。“為愛，慕名而來“的品牌主張，精準捕捉了當代消費者對情感價值和社交分享的需求。在社交媒體時代，慕叁山的產品天然具備傳播屬性，這也是其能在抖音創造5億次話題播放量的重要原因。

值得一提的是，慕叁山的快速發展并非單純追求規模擴張，而是建立在可持續發展的理念基礎上。品牌率先啟動全鏈路透明溝通體系建設，通過數字化客服中心實時響應消費者反饋，并主動接受媒體和社會監督。

標準引領：構建行業質量新標桿

在快速擴張的同時，慕叁山始終將產品質量視為生命線。品牌構建的“原料溯源-流程巡檢-成品質檢“三位一體品控體系，為行業發展樹立了新標桿。

在原料端，慕叁山建立了嚴格的全球采購標準，所有原材料均可追溯，檢測報告完整存檔。生產環節，十萬級凈化中央工廠和-37℃至-40℃的深凍鎖鮮技術，確保了產品的新鮮度和安全性。

在生產中，慕叁山依托十萬級凈化中央工廠(動態菌落≤2000CFU/m³)，采用-37℃至-40℃鎖鮮技術及全程無菌脫模工藝，確保產品菌落控制合格率達99.6%以上，造型重復度超98%，人工干預環節<30%(僅設計、抽檢、脫模等環節)。

更值得稱道的是，品牌建立了嚴格的質檢體系，對標多項國家標準，從微生物限量到食品標簽，建立起全方位的質量保障體系。

這些舉措不僅提升了自身產品品質，更推動了整個行業的標準化進程。在慕斯蛋糕行業標準尚不完善的背景下，慕叁山的實踐為同行提供了寶貴參考。

責任擔當：構建透明可持續的發展模式

做好從原料到生產的全流程管理后，慕叁山更進一步，開始對于標準體系的探索。針對當前慕斯行業工藝標準尚未健全的實際情況，慕叁山率先發力，通過實施“門店資質巡檢、環境整改、標簽流程規范“等一系列舉措，攜手合作伙伴共同構建規范化管理體系。

在門店管理方面，慕叁山制定了詳盡的《門店裝飾規范手冊》，并計劃引入智能巡店系統。其建立的“區域督導+法務風控“雙機制，既保障了品牌標準的統一性，又維護了與合作伙伴的共贏關系。這種開放、透明的發展模式，不僅贏得了消費者信任，更展現了新興品牌的責任擔當。

未來，慕叁山計劃進一步拓展蛋糕的情感聯結與文化內涵。通過與行業協會、社會各界的合作，品牌將繼續推動產品創新與標準建設。

正如其宣傳語“為愛慕名而來“所暗示的，在情感消費盛行的時代，消費者最終購買的不僅是蛋糕，更是對美好承諾的信任契約。而這份契約的守護，需要比網紅流量更堅韌的實業精神。這或許正是其能在短時間內實現“單日核銷破1000萬“佳績的深層原因，也是中國消費品牌高質量發展的一個生動注腳。

(新媒體責編：wa12)