自進入小雪節(jié)氣之后，正式進入冬季。為加強后勤管理，切實增強職工的歸屬感及滿意度。湖北交投鄂西北運營公司涼水河管理所從食堂管理入手，不斷細化管理，做好后勤保障工作,力求全員滿意。

一是嚴格管控衛(wèi)生標準。組織后勤人員開展了食堂衛(wèi)生大掃除，對食堂所有物品進行全面清洗。對廚師、幫廚人員的個人衛(wèi)生、餐具廚具的衛(wèi)生、食堂就餐大廳的衛(wèi)生實行嚴格管理，為職工提供一個溫馨、舒適、干凈的就餐環(huán)境。

二是大力強化監(jiān)督手段。食品采購嚴格把關(guān)。管理所成立監(jiān)督小組，對食品采買渠道、食品儲存時間、剩菜及變質(zhì)食品如何處理都進行了嚴格抽查。同時對庫房進行定期專人盤點檢查，確保職工吃的舒心、吃的放心。

三是全面豐富菜品花樣。針對季節(jié)轉(zhuǎn)換，不斷改進品種花樣、時令更新、科學(xué)搭配。通過意見采集調(diào)查，做大家平時較為喜歡的菜式、口味，并隨時征求意見實時改進。“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”，時時做好節(jié)約宣傳，“飯掃光、碗中凈”成了職工們競相比拼的節(jié)約標準。既培養(yǎng)了大家節(jié)約意識，又確保了吃得好不浪費。

四是突出人本細節(jié)管理。按照日夜班輪換，季節(jié)變化等情況及時調(diào)整飯菜品種，讓員工感受家庭般的溫暖。同時還重點加強了液化氣、柴油等易燃物品的安全檢查力度，定期對食堂用電設(shè)備進行全面排查維護，形成安全管理長效機制，確保不出安全問題。(劉欣新/攝影報道）

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